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2020/09/04

芝麻香型是什么香型？里面有沒(méi)有芝麻？

新聞分類：行業(yè)動(dòng)態(tài)
新聞來(lái)源：本站
發(fā)布時(shí)間：2020/09/04
查看次數(shù)：2173

第一次聽說(shuō)芝麻香型白酒的朋友，一定會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：芝麻香型白酒里有沒(méi)有芝麻？

芝麻香型白酒膠州味道

多數(shù)人都聽說(shuō)過(guò)芝麻香型白酒，但大家卻不一定了解芝麻香型白酒，不少朋友認(rèn)為芝麻香型白酒就是白酒里面加了芝麻，有芝麻的香氣所以稱之為芝麻香型白酒，那么，芝麻香型白酒，里面到底加沒(méi)加芝麻呢？今天就來(lái)給大家解惑。

芝麻香型白酒是中國(guó)白酒自主創(chuàng)新的兩大香型之一（芝麻香型和兼香型），芝麻香型白酒主體為芝麻香，同時(shí)兼有濃香、清香、醬香三種香型的特點(diǎn)，所以有“一品三味”的美譽(yù)，它的味道既有清香型白酒的清凈典雅，又有濃香型白酒的綿柔豐滿，還具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩，綜合感官有焙炒芝麻的復(fù)合香氣，但可以肯定的是，釀酒原料里面真的沒(méi)有芝麻。

芝麻香型白酒膠州味道

芝麻香型白酒是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型。

剛生產(chǎn)出來(lái)的原酒芝麻焦香味較重，但芝麻香味不典型，經(jīng)過(guò)3年以上的貯存期，才能達(dá)到勾調(diào)成品酒的要求。原酒貯存是形成芝麻香馥郁風(fēng)格的重要環(huán)節(jié)。貯存過(guò)程中芝麻香型白酒口感有如下變化：芝麻香突出，陳香味較好，風(fēng)格較典型：幽雅細(xì)膩的焙炒芝麻的復(fù)合香氣突出、陳香味明顯，風(fēng)格典型。芝麻香白酒貯存期一般都在3年以上，個(gè)別可達(dá)到5年。將貯存到期的基酒組合：芝麻香偏清、芝麻香偏濃、芝麻香偏醬三種類型，再調(diào)以陳酒及芝麻香突出的調(diào)味酒進(jìn)行調(diào)味。先調(diào)小樣，經(jīng)品嘗檢驗(yàn)合格后，再放大樣，最后便可以得到芝麻香風(fēng)格優(yōu)美的產(chǎn)品

芝麻香型白酒膠州味道

作為白酒領(lǐng)域中的新貴，芝麻香型白酒并不為大眾所熟知，芝麻香型白酒由于釀造工藝和對(duì)釀造環(huán)境過(guò)高，成品的芝麻香型白酒產(chǎn)量并不大。芝麻香型白酒入口綿延，醬香濃郁，其主要產(chǎn)區(qū)位于山東省，隨著技術(shù)的提升，芝麻香型白酒產(chǎn)量已經(jīng)能逐漸滿足人們對(duì)于芝麻香型白酒的需求。白酒市場(chǎng)由于創(chuàng)新元素少，一直沒(méi)有一些新鮮的品牌出現(xiàn)，而以質(zhì)量為先的芝麻香型白酒，相信會(huì)得到更多愛(ài)酒人士的喜愛(ài)。芝麻香型白酒加盟是酒水市場(chǎng)里最值得關(guān)注的項(xiàng)目，清香典雅的芝麻香型白酒勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)下一個(gè)白酒領(lǐng)域的知名品牌。

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