在強(qiáng)手如林競(jìng)爭(zhēng)慘烈的白酒市場(chǎng)上，各種品牌有的曇花一現(xiàn),灰飛煙滅；有的步履維艱，苦苦掙扎；有的中流砥柱,顯出英雄本色。如果說(shuō)一個(gè)白酒品牌能在市場(chǎng)上流行十年以上，必定是品牌文化與消費(fèi)文化和諧共進(jìn)的天然合一。
作為青島市老牌釀酒企業(yè)，始建于1958年的青島酒廠股份有限公司走過(guò)了五十余年的風(fēng)雨歷程。公司多年來(lái)堅(jiān)持科學(xué)化發(fā)展，精益化運(yùn)作，保持了持續(xù)、健康、快速發(fā)展的良好勢(shì)頭。今天的青島酒廠股份有限公司，在競(jìng)爭(zhēng)近乎白熱化的市場(chǎng)上，繼續(xù)以其卓越不凡的業(yè)績(jī)，書(shū)寫(xiě)著“青酒”在白酒行業(yè)的輝煌。
品牌為旗
打造傳統(tǒng)文化的標(biāo)志性品牌
創(chuàng)造良好的品牌會(huì)長(zhǎng)久地生存下去，死掉的是不善于管理的品牌家。文化質(zhì)量營(yíng)銷(xiāo)是品牌建設(shè)的主干。酒是文化的載體，見(jiàn)證著人類(lèi)文明的發(fā)展。膠州有著歷史悠久的三里河文化、大秧歌文化和高鳳翰文化，“南阜”的優(yōu)良品質(zhì)構(gòu)成了巨大的“文化力”。大力弘揚(yáng)南阜酒文化，“喝南阜美酒、品南阜文化”成為“南阜”品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
南阜酒是青島酒廠股份有限公司的老品牌，有著深厚的文化積淀。為把南阜酒打響，青島酒廠股份有限公司率先舉起了質(zhì)量大旗，鮮明地提出實(shí)施品牌戰(zhàn)略，并將其作為公司的最高目標(biāo)和企業(yè)長(zhǎng)期生存發(fā)展的前提。
董事長(zhǎng)徐清麗經(jīng)常對(duì)員工講：“廣告炒不出品牌，品牌是釀出來(lái)的，是消費(fèi)者喝出來(lái)的。”在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，青島酒廠股份有限公司積極加強(qiáng)質(zhì)量管理，向全體員工灌輸質(zhì)量興企的意義，從思想根源上培養(yǎng)員工追求卓越的文化氛圍，以生產(chǎn)、管理的精益化，使生產(chǎn)和管理流程得以最大限度的優(yōu)化，提高企業(yè)每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，獲得經(jīng)濟(jì)效益的最大化。工藝創(chuàng)新，使陳酒飄出了新香。打破傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型調(diào)配方式，運(yùn)用色譜分析與感官相結(jié)合，通過(guò)色譜分析儀對(duì)微量香味成分進(jìn)行分析，再據(jù)分析結(jié)果精確調(diào)配，這是“南阜”調(diào)配技術(shù)的又一創(chuàng)新。生產(chǎn)中傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，自然與人工的折中和平衡，就像堆砌金字塔的數(shù)百萬(wàn)塊基石，塑造了“南阜”柔中帶剛、淡中透濃的卓越品質(zhì)。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)，“南阜”人越來(lái)越強(qiáng)烈的意識(shí)到，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式又無(wú)形中阻礙了品牌推廣的步伐。他們及時(shí)轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)思路，提出了先謀勢(shì)后謀利的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略方針，并積極實(shí)施了營(yíng)銷(xiāo)總成本戰(zhàn)略，做到一分投入、一分收獲；標(biāo)新立異戰(zhàn)略：推行超前高超的營(yíng)銷(xiāo)技巧，提供精良周到的售后服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了公司與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是在產(chǎn)品價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)；目標(biāo)聚集戰(zhàn)略：主攻特定的顧客群，細(xì)分市場(chǎng)，捕捉市場(chǎng)空隙。他們依據(jù)不同區(qū)域市場(chǎng)的容量，成熟程度及渠道商的能力，進(jìn)行合理規(guī)劃與有效調(diào)整，優(yōu)化廠商關(guān)系，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、市場(chǎng)共同開(kāi)發(fā)的雙贏和諧氛圍，為市場(chǎng)拓展打下良好基礎(chǔ)，銷(xiāo)售收入連續(xù)6年來(lái)以?xún)晌粩?shù)的速度迅猛增長(zhǎng)。
經(jīng)過(guò)多年的精心運(yùn)作，“南阜”商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，這是2015年膠州地區(qū)唯一被認(rèn)定為馳名商標(biāo)的品牌，也是國(guó)內(nèi)企業(yè)品牌的最高榮譽(yù)！ “南阜”品牌的傳統(tǒng)文化標(biāo)志性品牌已經(jīng)形成，為公司發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
創(chuàng)新為魂
尋找奇跡背后的奇跡
創(chuàng)新是一個(gè)系統(tǒng)工程，觀念創(chuàng)新、思路創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等等，對(duì)創(chuàng)南阜品牌來(lái)說(shuō)，都至關(guān)重要。嚴(yán)格地說(shuō)，科技創(chuàng)新，是一場(chǎng)膽識(shí)、智慧與風(fēng)險(xiǎn)的博弈，也是“奇跡”誕生的必由之路。
要想持久的成功，必須始終“把我們的手指搭在客戶(hù)的脈搏上，以宗教般的虔誠(chéng)對(duì)待客戶(hù)，以客戶(hù)為中心進(jìn)行創(chuàng)新”，董事長(zhǎng)徐清麗一語(yǔ)道出其成功的秘訣。
面對(duì)白酒行業(yè)慘烈無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)，其焦點(diǎn)就在于產(chǎn)品的共性化，導(dǎo)致出現(xiàn)產(chǎn)品進(jìn)入微利和狹窄的市場(chǎng)空間，面對(duì)這一嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，該公司以面向市場(chǎng)提高產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)實(shí)力為目標(biāo)，建立了高起點(diǎn)、高層次的技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，堅(jiān)持做到前瞻性、整合性、市場(chǎng)性，創(chuàng)新的靈魂以終端市場(chǎng)為依據(jù)，做到創(chuàng)新與適應(yīng)的完美結(jié)合。
通過(guò)廣泛的市場(chǎng)調(diào)查，青島酒廠股份有限公司決定創(chuàng)新產(chǎn)品模式，走生物產(chǎn)業(yè)鏈之路，打造健康品牌，他們與國(guó)內(nèi)知名生物技術(shù)院校合作，進(jìn)行生物工程鏈產(chǎn)品的研發(fā)。以科技為依托，融合現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)的釀酒工藝，推出了全國(guó)第一家螺旋藻白酒，成為白酒行業(yè)的“新寵兒”，成為當(dāng)?shù)匕拙菩袠I(yè)的“形象代言人”，成為招待外來(lái)客戶(hù)的“新貴”，取得了立足本地，輻射全省，步入全國(guó)的良好效果。具有保健、抗疲勞、延年益壽功效的九九南阜養(yǎng)生酒的問(wèn)世，成為校企聯(lián)姻的又一新亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了飲酒與健康的完美結(jié)合。在鞏固傳統(tǒng)白酒的前提下，積極調(diào)整產(chǎn)品創(chuàng)新的結(jié)構(gòu)模式，在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行充分分析的基礎(chǔ)上，開(kāi)始進(jìn)入個(gè)性化定制白酒市場(chǎng)，
為了滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，該公司斥資購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的個(gè)性化定制設(shè)備，根據(jù)客戶(hù)的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手，為客戶(hù)打造出具有濃郁個(gè)人色彩和專(zhuān)屬風(fēng)格的酒水。該公司通過(guò)一對(duì)一的個(gè)性化服務(wù)，將客戶(hù)姓名、公司名稱(chēng)、企業(yè)LOGO、經(jīng)營(yíng)理念等元素融入到酒中，突出文化品位，制作出獨(dú)一無(wú)二的定制酒。不但滿(mǎn)足了消費(fèi)者的個(gè)性化消費(fèi)需求，而且成為個(gè)人、企業(yè)、品牌和文化傳播的新媒介和追求卓越的典范。
現(xiàn)在，青島酒廠股份有限公司已不再是靠單一品牌打天下。近年來(lái)，他們積極開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，技術(shù)攻關(guān)，努力提高釀酒優(yōu)質(zhì)品率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路新產(chǎn)品，以增加企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使生產(chǎn)正常運(yùn)行和不斷完善。他們系統(tǒng)研制開(kāi)發(fā)了南阜雙喜生命酒、紅南阜酒、南阜窖藏年份原漿酒、南阜新酒王等幾十種不同檔次、不同口味，滿(mǎn)足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費(fèi)者需求的系列產(chǎn)品。青島酒廠股份有限公司重視科技創(chuàng)新，不斷創(chuàng)造奇跡的故事告訴人們：雖然釀酒業(yè)是一個(gè)文化意味濃厚的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但它同樣需要科技創(chuàng)新的“動(dòng)力”來(lái)提升它的檔次、口味、品牌與規(guī)模。世界上沒(méi)有一成不變的事物，也沒(méi)有永遠(yuǎn)的王者，惟有祭起創(chuàng)新的“利劍”，不斷開(kāi)拓奮進(jìn)，才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)云聚會(huì)中立于不敗之地。
擴(kuò)張為勢(shì)
道路抉擇的完美風(fēng)姿
多業(yè)經(jīng)營(yíng)，是企業(yè)在多個(gè)相關(guān)或不相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域同時(shí)經(jīng)營(yíng)多項(xiàng)不同業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略。近年來(lái)，企業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)一直是理論界和企業(yè)界研究的課題。一個(gè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，能夠利用現(xiàn)有資源，開(kāi)展多業(yè)經(jīng)營(yíng)，可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)資源共享，產(chǎn)生1＋1>2的效果，成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的必由之路。
近年來(lái)，為謀求企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展，該公司開(kāi)始加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。在做好白酒主業(yè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)多元化發(fā)展。他們斥巨資聘請(qǐng)全國(guó)知名的建筑設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)規(guī)劃，自主開(kāi)發(fā)建設(shè)“南阜御苑”高檔住宅小區(qū)。得益于樓盤(pán)典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格、優(yōu)越的地理位置，以及青酒公司良好的企業(yè)信譽(yù)和雄厚實(shí)力，預(yù)售伊始，前來(lái)咨詢(xún)和訂購(gòu)的市民便絡(luò)繹不絕。“南阜御苑”房地產(chǎn)項(xiàng)目的成功啟動(dòng)，預(yù)示著多元化經(jīng)營(yíng)必將給青島酒廠帶來(lái)凈收益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力的大幅提升，為公司的長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
青島酒廠股份有限公司還相繼成立了塑料制品公司等4家分公司。塑料制品公司通過(guò)國(guó)際化戰(zhàn)略，出口日本、韓國(guó)及歐洲十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，成為出口創(chuàng)匯逾億元的知名企業(yè)。這些產(chǎn)業(yè)異軍突起，迅速成長(zhǎng)為企業(yè)的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。從傳統(tǒng)的產(chǎn)品單一的釀酒企業(yè)到多業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，“南阜”實(shí)現(xiàn)了精彩轉(zhuǎn)型。
為了近距離的接觸終端客戶(hù)和消費(fèi)者，進(jìn)一步的了解客戶(hù)及消費(fèi)者的需求和消費(fèi)習(xí)慣，使企業(yè)及產(chǎn)品更接地氣；青島酒廠還加快白酒市場(chǎng)布局，在城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)開(kāi)設(shè)形象店。借助工廠店系統(tǒng)作為旗艦店的效果和規(guī)模性效益，能夠更好地展示公司品牌、產(chǎn)品形象，為區(qū)域客戶(hù)帶來(lái)品牌號(hào)召力，提升區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品的認(rèn)知度和銷(xiāo)量。
經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)品牌，贏得了品牌也就是贏得了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，青島酒廠始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快推進(jìn)科技創(chuàng)新，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、管理；大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)品牌突破；積極投身公益事業(yè)，持續(xù)提升企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。
青島酒廠股份有限公司堅(jiān)持品質(zhì)鑄就品牌的模式，經(jīng)過(guò)多年的精心經(jīng)營(yíng)，結(jié)出了碩果，“南阜”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)是品牌實(shí)力、價(jià)值的集中體現(xiàn)！將使企業(yè)憑借更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量，不斷提高消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，增加企業(yè)的知名度，最終帶領(lǐng)青酒實(shí)現(xiàn)又一輪新的騰飛。使企業(yè)向著打造百年“南阜”品牌的戰(zhàn)略構(gòu)想邁近了堅(jiān)實(shí)的一步！一個(gè)面向全國(guó)的知名品牌企業(yè)已逐步顯現(xiàn)。
